Главные Новости
Владимир Зеленский Техно Кино Автоновости
Flair Signature Pro делает приготовление вкусного эспрессо простым, дешевым и портативным
Автор: Allnewsua.live

Я никогда не ожидал стать любителем бариста.

Чуть больше года назад я решил прекратить тратить так много денег на покупку холодного кофе в кафе и научиться готовить напитки на основе эспрессо. Примерно в то же время я рассмотрел Flair Espresso Maker от Intact Idea, изящное и портативное устройство для варки кофе, которое полагалось на механику уровня и немного силы руки, чтобы приготовить кофейный напиток качества кафе - без электричества.

Несмотря на несколько предостережений, мне показалось, что я могу взять эспрессо дома, чтобы конкурировать с моими любимыми бруклинскими кофейными точками, не тратя целое состояние. Я закончил тем, что купил свой обзорный блок, и он окупился в течение нескольких месяцев. Среднестатистический американец тратит 100 долларов в год на кофе, и мы, горожане, вероятно, выше этого показателя. С тех пор я, вероятно, сэкономил сотни долларов.

Flair Signature Pro прекрасно воспринимает оригинальную модель и повышает качество и последовательность ваших снимков эспрессо, но при этом его можно разобрать - он даже поставляется в чемодане для путешественников.

При этом это значительная премия по сравнению с первоначальной уличной ценой Flair, но если вы серьезно относитесь к кофе эспрессо, оно того стоит. Вы, вероятно, все еще будете экономить на сопоставимых электрических машинах, которые могут обеспечить аналогичное качество. Одна из самых дешевых электрических машин, рекомендованных поклонниками эспрессо, - ~ Gaggia Classic, но она не дает вам тот же уровень контроля, который дает Flair Signature Pro.



Сейчас самое время прочитать мой обзор оригинального Flair, если вы еще этого не сделали, но вот краткий обзор пивоварения с обоими Flairs:

Хотя в Pro есть еще несколько компонентов, которые немного усложняют его исполнение, в нем также есть несколько ключевых улучшений: значительно больший портфильтр и, в частности, манометр.

Первоначально рекомендованная доза Flair в 13-18 г, вероятно, была достаточной для многих пользователей, но это заставило меня хотеть немного большего. В настоящее время множество кофеен тратят более 20 г, и я часто ловил себя на том, что делаю два выстрела, чтобы получить пропорции молока к кофе, которые я предпочел. Flair Pro рассчитан на вес от 14 до 24 г, что позволяет вам использовать самые разные пропорции приготовления. Я обычно работаю в 21g.

Но самая большая проблема с оригинальным Flair заключалась в том, что мы не знали точно, какое давление вы оказывали на помол - то, что крайне важно для получения правильного вкуса. Вы можете поставить все это в масштабе, чтобы получить представление о силе около 30 фунтов, рекомендованной «Неповрежденной идеей», но это непрактично для повседневного приготовления.

Flair Signature Pro, с другой стороны, отнимает догадки. В коробке находится манометр с надписью «эспрессо-зона» в диапазоне от 6 до 10 бар, хотя вы можете понизить или повысить его, если вы чувствуете себя экспериментально. Тем не менее, стоит отметить, что Intact Idea теперь производит аналогичный манометр для меньшего Flair, но это отдельная покупка.



Манометр имеет все значение. Хотя для получения этого идеального снимка все еще требуются определенные навыки и тонкость, визуальный индикатор давления фактически затрудняет создание неудачного выстрела (при условии, что вы использовали приличную обжарку кофе в течение последних нескольких недель и хорошую шлифовальную машину).

Если вы используете слишком мало давления, вы будете знать, чтобы применить больше силы. Если вы прикладываете слишком большое давление, манометр переместится в опасную зону. Если вы не можете выдерживать высокое давление более нескольких секунд, возможно, ваш помол слишком грубый. Если вам понадобится две минуты, чтобы сделать выстрел, возможно, у вас слишком хороший ход. И если вы хотите стать действительно модным, вы можете вручную изменять давление на протяжении всего выстрела - что обычно ограничено эспрессо-машинами очень высокого класса.

Есть и другие изменения. Корзина с портофильтром изогнута, чтобы было легче видеть, как течет эспрессо. Помимо эстетики, это помогает отслеживать качество вашего снимка. Заваривающая головка может содержать больше воды для разных соотношений. Входящий в комплект тампер чувствует себя лучше, поддон для капель легче чистить, а весь блок прочнее и лучше сохраняет тепло.

Все это добавляет к удивительно стабильному качеству выстрела для полностью ручного устройства. Где со старым Flair может потребоваться несколько снимков, прежде чем я смогу «набрать» кофе - и больше с другими моделями, которые я пробовал - с Pro я почти всегда получаю приличный снимок с новым кофе на первая или вторая попытка. Придерживаясь бобов из моего любимого местного жаровни - собственного кофе Brotenly's Kitten Coffee - я почти всегда получаю отличные снимки.

Я хотел бы признать некоторые из предвзятости этого рецензента. Мне так понравился оригинальный Flair, что я купил свой обзорный блок. Поскольку мне уже удалось получить более качественные снимки, чем в большинстве местных кофеен с оригиналом, с тех пор я едва удосужился попробовать конкурирующие продукты. И, конечно же, TNW - это не кофейный блог; в конечном счете, это впечатления любителя, у которого, вероятно, есть что-то вроде завышенного чувства своих способностей.

Есть также некоторые вещи, которые мне не нравятся. Варочная головка может нагреваться до предела во время фазы предварительного нагрева, поэтому мне бы хотелось, чтобы Флер использовал более толстую силиконовую рукоятку. Разбирать его для чистки после выстрела тоже не удобно, так как у вас мало безопасной поверхности, чтобы захватить горячую варочную головку. И в отличие от автоматических или полуавтоматических кофемашин, которые доминируют на внутреннем рынке, Flair Pro не является продуктом «установил и забыл». Пивоварение может стать второй натурой после нескольких попыток, но, тем не менее, Flair Pro требует некоторого внимания на протяжении всего процесса.

(Учитывая мою нынешнюю толерантность к кофеину, я почти уверен, что ритуал приготовления кофе разбудит меня так же, как и кофеин.)

Тем не менее, если вы готовы использовать небольшое количество смазки для локтей, чтобы делать более качественный и дешевый кофе каждое утро, Flair Signature Pro не представляет никакой сложности. Он удобен для кошельков, может приготовить кофе, чтобы конкурировать с лучшими кофейнями, является портативным и позволяет настраивать снимки на свой вкус. Стоит серьезно подумать от любого, кто серьезно относится к кофе.

Чтобы узнать о новостях и обзорах оборудования, гаджетов и оборудования, следите за информацией о подключенном устройстве

            Twitter и

            Flipboard.

Опубликовано 3 июля 2019 - 17:59 UTC

3 июля 2019 - 17:59 UTC

Перекладено з TNW.


Читать также: